砂锅辣肥肠(肥肠用砂锅怎么做)的用料

猪肥肠
200g
半个
小米椒
3个
盐
适量
油
适量
酱油
适量
姜
1块
花椒
少许
砂锅辣肥肠的做法
1.青椒洗净去籽切块,红尖椒切小段。洋葱去老皮,切成大块。
2.肥肠切成小段,锅里倒入清水放入肥肠段,开水焯烫后捞出。
3.锅里油热后放入生姜片花椒粒爆香。倒入红尖椒段,炒香。倒入焯过水的肥肠,小火煸炒。倒入青椒片翻炒,调入酱油,少许清水翻炒均匀。倒入洋葱,大火翻炒。关火,调入精盐翻炒均匀。
4.炉上坐砂锅,砂锅热后倒入炒好的肥肠,离火即可。
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